Welcome to Yotaro Ramen

日本の食!らーめん、すし、しゃぶしゃぶ、すき焼き、てんぷらなどは日本の食文化の一つとして広く認知されていますが、特にラーメンは時代によって様々な変化をもたらし、ここアメリカにおいても寿司ブームがあり、そして日本の食文化として認められた食べ物でありますが、ラーメンも新たにこのアメリカにおいてお寿司に続いて日本のすぐれた食文化として認められるようなブームが来ております。いずれこの先はヌードルイコールラーメンでなく「Ramen」として認知されるのも時間の問題ではないでしょうか!日本の食!らーめん、すし、しゃぶしゃぶ、すき焼き、てんぷらなどは日本の食文化の一つとして広く認知されていますが、特にラーメンは時代によって様々な変化をもたらし、ここアメリカにおいても寿司ブームがあり、そして日本の食文化として認められた食べ物でありますが、ラーメンも新たにこのアメリカにおいてお寿司に続いて日本のすぐれた食文化として認められるようなブームが来ております。いずれこの先はヌードルイコールラーメンでなく「Ramen」として認知されるのも時間の問題ではないでしょうか!日本の食!らーめん、すし、しゃぶしゃぶ、すき焼き、てんぷらなどは日本の食文化の一つとして広く認知されていますが、特にラーメンは時代によって様々な変化をもたらし、ここアメリカにおいても寿司ブームがあり、そして日本の食文化として認められた食べ物でありますが、ラーメンも新たにこのアメリカにおいてお寿司に続いて日本のすぐれた食文化として認められるようなブームが来ております。いずれこの先はヌードルイコールラーメンでなく「Ramen」として認知されるのも時間の問題ではないでしょうか!Yotaro Ramenのコンセプト
日本の食!らーめん、すし、しゃぶしゃぶ、すき焼き、てんぷらなどは日本の食文化の一つとして広く認知されていますが、特にラーメンは時代によって様々な変化をもたらし、ここアメリカにおいても寿司ブームがあり、そして日本の食文化として認められた食べ物でありますが、ラーメンも新たにこのアメリカにおいてお寿司に続いて日本のすぐれた食文化として認められるようなブームが来ております。いずれこの先はヌードルイコールラーメンでなく「Ramen」として認知されるのも時間の問題ではないでしょうか!
日本のラーメンの基本のスープ味は醤油味、みそ味、塩味、豚骨味の4種類がラーメン基本のスぷ味です。またそれぞれのスープ味に合った基本のトッピングも開発されて、スープもそれぞれのスープ味によって様々な作り方が開発されて奥深いものであります。醤油味はただ単にお湯に醤油を入れているのではなく、豚骨、チキン、海産物、フルーツなど沢山のグザイを用いて、醤油のスープを完成させます。みそ味も白みそ、赤みそを混ぜ、それにフルーツや野菜をいれ、焼いたり、煮込んだりして熟成させ完成させる手の込んだものです。塩味も厳選された本当に貴重な塩を用いて、それに魚介類を用いて出汁を取って塩と融合させて完成させるのものです。豚骨スープは14時間以上も豚骨や野菜を煮込んで完成させる手間暇のかかっったスープです。この様に様々な食材と技術と時間をついやして作るのが日本のラーメンスープであります。お客様にもよくご理解いただいて食されれば更にラーメンの美味しさが伝わることと思っております。
ラーメン店はこの基本の4種類のスープのどれかを用いての専門店が一般的です。それはそれぞれのスープの作り方が異なり麺も具材も異なるために大変な時間を要することになるからです。私たちYotaro?Ramenはこれらすべてのスープに日々挑戦していくべきすべてのラーメンつくりに挑戦します。
Yotaro Ramen
店主
Yotaro Ramenのコンセプト


日本の食!ラーメン、すし、しゃぶしゃぶ、すき焼き、てんぷら等は日本の食文化の一つとして世界に認知されていますが、ここアメリカにおいては寿司ブームがあり、今ではアメリカの食文化に溶け込んだ感があります。ここにきてラーメンも新たにこのアメリカにおいてお寿司がアメリカの食文化に溶け込んだようにラーメンブーム到来しており。いずれ近い将来はヌードルイコールラーメンでなく「Ramen」としてアメリカの食文化に溶け込んでいくのではないでしょうか!

ラーメンの基本のスープ味は醤油味、味噌味、塩味、豚骨味の4種類です。またそれぞれのスープ味に合った基本のトッピングも開発されて、スープもそれぞれのスープ味によって様々な作り方が開発されて奥深いものであります。醤油味はただ単にお湯に醤油を入れているのではなく、豚骨、チキン、海産物、フルーツなど沢山の食材を用いて醤油のスープを完成させます。みそ味も白みそ、赤みそを混ぜ、それにフルーツや野菜をいれ、焼いたり、煮込んだりして、更に熟成させ完成させる手の込んだものです。塩味も厳選された塩を用いて、魚介類から出汁を取って塩と融合させて完成させるのものです。豚骨スープは14時間以上も豚骨や野菜を煮込んで完成させる手間暇のかかっったスープです。この様に様々な食材と技術と時間をついやして作るのが日本のラーメンスープであります。お客様にもよくご理解いただいて食されれば更にラーメンの美味しさが伝わることと思っております。

ラーメン店はこの基本の4種類のスープのどれかを用いての専門店が一般的です。それはそれぞれのスープの作り方が異なり麺も具材も異なるために大変な労力と時間を要することになるからです。私たちYotaro?Ramenはこれらすべてのスープに日々挑戦していくべきすべてのラーメンつくりに挑戦します。


Yotaro Ramen
店主
Yotaro Ramen
店主

Yotaro Ramen business concept

As Japanese food culture, ramen, sushi, shabushabu, sukiyaki and tempura are widely recognized. Ramen has specially shifted variously in time and the ramen era is soon about to reach the United States following the sushi boom. It seems like a matter of time until ramen becomes known as Ramen as opposed to just Japanese noodles. 
The ramen broth has four basic flavors of soy sauce, miso, salt and pork bone. The toppings for each flavor have been created along with the broth through years and years of trial and error. The soy sauce broth can be prepared not only through mixing hot water and soy sauce but also through a complicated process of mixing pork bone, chicken, seafood and fruit to complete it. Making miso broth also requires a time-consuming process of mixing white and red miso, and broiling or cooking the miso with fruit and vegetables. The salt broth uses very carefully selected salt and seafood. The pork bone broth takes a good deal of effort and time. Pork bones and vegetables are cooked for more than 14 hours. As you can see, the Japanese ramen soup involves a combination of various ingredients, skills and time. Being familiar with this in-depth process of ramen, our customers can even more enjoy our ramen. 
Each ramen shop usually focuses on one of the four ramen broths because of the time-consuming process with different kinds of noodles and ingredients. We, Yotaro Ramen will dedicate ourselves to the mission of challenging the all four broths on a daily basis and meet our customers’ needs. 

Yotaro Ramen
Owner
Open 7 Days
Mon~Fri     11:30am-2:30pm
Sat & Sun  11:30am-10:00pm
Open 7 Days
Mon~Fri     11:30am-2:30pm
Sat & Sun  11:30am-10:00pm
Open 7 Days
Mon-Sat   11:30am - 9:00pm (All Day Open)
Sun          11:30am - 9:00pm(All Day Open)
Open 7 Days
Mon~Fri     11:30am-2:30pm
Sat & Sun  11:30am-10:00pm